Nieuw in ons assortiment zijn de schapenkazen van Ewoud. Ewoud begon 2 jaar geleden en met vuur en passie maakt hij (h)eerlijke schapenkazen. Wij hebben op dit moment 3 leeftijden schapenkaas van Ewoud in de winkel én heerlijke verse schapenkaas gemarineerd in diverse kruiden. Meer over de passie en het succes van Ewoud lees je…
Categorie: Boeren kaas
Allemansvriend
Zo lekker heb je een brie nog nooit gegeten! De Allemansvriend wil graag ieders hart veroveren. De kaas is wat groter en uitsnijbaar. Ze vleit en verleidt, lonkt en trekt aan. Of de kaas écht de lieveling van iedereen zal worden is nog de vraag. Blijft toch een karakterkaas uit een boerenfamilie… Deze kaas is…
Authentiek
De Authentiek boerenkaas is een exclusieve kaas en kenmerkt zichzelf zoals de naam al zegt door de karakteristieke en authentieke smaak. De boeren Authentiek is een oude kaas, zeer goed snijdbaar en is met geen een andere kaas te vergelijken. Een kaas voor de fijnproever, op brood, bij een goed glas wijn of een whisky…
Blauw Klaver
Niet zo ver van Bussum wordt deze bijzondere blauwe kaas gemaakt, namelijk in Kamerik op kaasboerderij “De Houdycker”, waar ze al 60 jaar ervaring hebben met het bereiden van Boeren kaas en al vele prijzen in de wacht mocht slepen. De Kamerikse Blauw Klaver is een gepasteuriseerde kaas en wordt gerijpt met behulp van moderne…
Boer Brak
De extra belegen Boerenkaas van Boer Brak is een hele populaire Boerenkaas. Veel van onze klanten hebben de rijpe, volle smaak van deze kaas geproefd, die precies voldoet aan de verwachtingen van een extra belegen kaas. Niet te oud, lekker snijbaar en een pittige smaak. Boer Brak is natuurlijk een hele lekkere kaas voor op…
Boeren Bussumer
Nieuw bij Lecker: Boeren Bussumer! Een heerlijke oud en goud belegen Boerenkaas die nog steeds lekker smeuïg en goed snijdbaar is. Je mag hem natuurlijk komen proeven!
Boeren Pesto
Boeren groene pesto/pijnboom pitten kaas is een lekker pittig kaasje. Heerlijk bij een zomerse borrel op het terras maar ook verrassend en kleurrijk als rasp over bijvoorbeeld carpaccio of pasta. Wat dacht je van een lekkere tosti of panini met tomaatjes en pesto kaas? Maak een lekker broodje met pesto kaas, tomaatjes en bijvoorbeeld een…
Bolle van Boerderij Köning
Soms komen er ineens bijzondere kaasjes op je pad. Bolle is er daar één van. Je zintuigen worden een beetje gefopt. Het kaasje oogt zacht, maar de smaaksensatie doet je aangenaam verrassen! Hij gaat van subtiel romig naar een intense smaak die doet denken aan een blauwe kaas. Mocht je nieuwsgierig zijn, je mag hem…
Buffel Mozzarella uit Drenthe!
Wij ontdekten weer een pareltje van eigen bodem, de Buffel mozzarella uit Drenthe! In het kort de info van de Buffelfarm: Buffelfarm is opgericht in 2006 door Richard Kelder en Diane Nijman. Samen zijn zij in Radewijk begonnen met het melken van 38 waterbuffels uit Italië en 37 waterbuffels uit eigen land. Momenteel is het…
Cum Laude Boerenkaas
De ‘Cum Laude Awards’ is een jaarlijks terugkerende kaasverkiezing die georganiseerd wordt door de Bond van Boerderij Zuivelbereiders. Elk jaar komen alle zelfzuivelende boeren bij elkaar voor de verkiezing van de lekkerste kaas, gemaakt op de boerderij. Dit is de enige landelijke verkiezing voor boeren die hun kazen op ambachtelijke manier op de boerderij maken….
Fenegriek
Fenegriek is een keukenkruid die vooral in de Indische en Pakistaanse en Mediterrane keuken wordt gebruikt. Het wordt ook wel eens “Grieks Hooi’ genoemd en is rijk aan ijzer en koper. Fenegriek is een plant die uit de vlinderbloemen familie komt. Zowel de gedroogde als verse zaden en bladeren worden gebruikt. Maak bijvoorbeeld eens een…
Gert & Gre
De belegen Boerenkaas van Gert en Gre is vol van smaak en voor de kaasliefhebbers een hele fijne kaas om in huis te hebben. Of je er je boterham mee belegd, een smaakvolle tosti mee maakt of lekker gebruikt als rasp over een ovenschotel of pasta, dit is kaas zoals kaas hoort te smaken. Wil…
Kaasfondue
We kunnen diverse kaasfondue’s voor je raspen. Onze favoriet is de Zwitserse kaasfondue volgens ‘geheim’ recept. Maar we kunnen natuurlijk ook een lekkere Boeren kaasfondue voor je maken, of een met een kruidenkaas als toevoeging. Alle varianten zijn natuurlijk mogelijk! We raspen de kaasfondue vers voor je. Het enige wat je nodig hebt is eventueel…
Kaasfondue in blik
Waarschijnlijk denk je als je dit leest “kaasfondue in blik?!” We kunnen je verklappen dat het de enige Nederlandse kant en klare kaasfondue is die is bereid met Boerenkaas, Italiaanse witte wijn, maizena en een beetje water. Thats it. Geen toevoegingen, geen conserveringmiddelen…. én natuurlijk het allerbelangrijkste: Hij is echt heel erg lekker! We…
Kaasfondue in blik met truffel
Wij verkopen al enige tijd Kaasfondue in blik en onlangs hadden we een lekker proeverij met de Jongens van Kaasfondue in blik waarbij zij de nieuwe kaasfondue met truffel introduceerden. Het resultaat is een super lekkere kaasfondue met vers geschaafde truffel. Op ambachtelijke wijze bereid zonder toevoeging van smaakversterkers en conserveringsmiddelen. Je kunt de fondue…
Kameraadje van boerderij Köning
Kameraadje staat voor vriendschap. Vriendschap tussen het kalf en de kleine kat; op veel boerderijen een hechte relatie. Vriendschap tussen de kok en de kaasmaker; de eerste geeft de laatste moed om door te gaan en nieuwe smaken op te zoeken. En vriendschap tussen zachte witschimmelkazen en appelcider; een mooie combinatie naast elkaar, maar bij…
Kemper Schoap
Nieuw in ons assortiment zijn de schapenkazen van Ewoud. Ewoud begon 2 jaar geleden en met vuur en passie maakt hij (h)eerlijke schapenkazen. Wij hebben op dit moment 3 leeftijden schapenkaas van Ewoud in de winkel én heerlijke verse schapenkaas gemarineerd in diverse kruiden. Meer over de passie en het succes van Ewoud lees je…
Kleintje Köning naturel
De liefljke vorm, de milde smaak en de aandoenlijke verpakking; deze kaas heeft alles in zich als hartedief. Vandaar de liefkozende naam. Een zacht kaasje met witte korstflora. Dit kaasje heeft de vorm van een ronde bol. Een heerlijke pure smaak die onder invloed van rijping toeneemt. Ook dit is weer een juweeltje op de kaasplank….
Kleintje Köning peper
Het stoere alter ego van Kleintje Köning-Naturel, Kleintje Köning peper. Dit kaasje heeft de vorm van een bol en heeft een grijze schimmelkorst. Aan de wrongel zijn knoflook en peper toegevoegd. Een heerlijke smaak die onder invloed van rijping toeneemt. De korst is verfijnd met zuivere houtas. In combinatie met de witschimmel die erop is gegroeid krijgt…
Knoflook / Bieslook
De Boeren knoflook bieslook is jong belegen, een beetje smeuig en licht pikant van smaak. We hebben een wisselend assortiment boeren kruiden kazen en proberen daarmee een beetje met het seizoen mee te gaan. Vooral in de lente en de zomer een heerlijk kaasje als afwisseling. Op een broodje, toastje of in blokjes…
Le petit Doruvael
Met grote dosis nieuwsgierigheid, uitvindersgeest en vooral ambachtelijk vakmanschap heeft de familie Vlooswijk uit Montfoort Le Petit Doruvael ontwikkeld. De naam is ontleend aan de Kaas- en Zuivelboerderij Doruvael en betekent: Door Ruilverkaveling Van Elders. Er waren veel experimenten nodig om tot deze mooie boeren rood bacterie kaas te komen en het resultaat mag…
Opsterlander
Van de kaasboerderij van de familie de Gelder uit het Friese Tynje, waar de heerlijke Tynjetaler wordt gemaakt hebben we nog een hele lekkere kaas in ons assortiment; de Opsterlander. De Opsterlander is een boterzachte rauwmelkse kaas die ondanks dat toch een lekkere pikante smaak heeft. Heerlijk op de kaasplank, maar ook een hele lekkere…
Petemoei
Zacht, smeuïg, beetje excentriek, Petemoei ≈ peettante, goede fee ≈ omdat koeien ook zorg dragen voor elkaars kalveren. Een ribbelig huidje op de kaas met daaronder een smeuïg zuivel. Romige en frisse zuren, heel aangenaam voor aan het begin van het kaasplateau of heerlijk met een salade of gegrild op een toast. Zeldzaam lekker kaasje! En…
Tartufo
Een kaas van Niveau. Deze zacht en romige boeren truffel kaas bevat echte zwarte truffel uit Italie. Het is voor truffel liefhebbers een onweerstaanbare kaas. Heerlijk als beleg op een broodje, op een kaasplank, maar ook lekker om je gerechten mee te verrijken. De klanten van Lecker zijn fan van deze Boeren Truffel kaas en…
Tynjetaler Boeren gatenkaas
Het Nederlandse ambachtelijke antwoord op de Emmentaler. Een bijzondere kaas van Friese bodem, de Tynjetaler wordt gemaakt in het plaatsje Tynje door kaasboerderij de Gelder. De kaasboerderij is een familiebedrijf dat in 1962 is gestart/ In 2011 werd deze mooie gatenkaas zelfs een van de finalisten van ‘De smaak van NL’. De kaas is romig…
Wim & Lies
De jong belegen Boerenkaas van Wim en Lies is een favoriet van jong en oud. De volle smaak en romige structuur van deze Boerenkaas is uitstekend in balans. Helaas mag je als je zwanger bent deze kaas niet eten, we hebben daarvoor wel een minstens zo lekker alternatief met onze Noord Hollandse jong belegen kaas….
Witte van Köning
Dit kaasje is fluweelzacht, romig en kan wat uitlopen. Het karakter verandert van vriendelijk en fris naar krachtig en boers naarmate de leeftijd vordert. De smaak is vol en rond door de rauwmelkse bereiding. De wrongel wordt met de hand gesneden en in vijf opeenvolgende lagen in de vormen geschept. Deze werkwijze zorgt voor een…
Buffel Mozzarella uit Drenthe!
Wij ontdekten weer een pareltje van eigen bodem, de Buffel mozzarella uit Drenthe! In het kort de info van de Buffelfarm: Buffelfarm is opgericht in 2006 door Richard Kelder en Diane Nijman. Samen zijn zij in Radewijk begonnen met het melken van 38 waterbuffels uit Italië en 37 waterbuffels uit eigen land. Momenteel is het…
Boeren Bussumer
Nieuw bij Lecker: Boeren Bussumer! Een heerlijke oud en goud belegen Boerenkaas die nog steeds lekker smeuïg en goed snijdbaar is. Je mag hem natuurlijk komen proeven!
Kaasfondue in blik met truffel
Wij verkopen al enige tijd Kaasfondue in blik en onlangs hadden we een lekker proeverij met de Jongens van Kaasfondue in blik waarbij zij de nieuwe kaasfondue met truffel introduceerden. Het resultaat is een super lekkere kaasfondue met vers geschaafde truffel. Op ambachtelijke wijze bereid zonder toevoeging van smaakversterkers en conserveringsmiddelen. Je kunt de fondue…
Kaasfondue in blik
Waarschijnlijk denk je als je dit leest “kaasfondue in blik?!” We kunnen je verklappen dat het de enige Nederlandse kant en klare kaasfondue is die is bereid met Boerenkaas, Italiaanse witte wijn, maizena en een beetje water. Thats it. Geen toevoegingen, geen conserveringmiddelen…. én natuurlijk het allerbelangrijkste: Hij is echt heel erg lekker! We…
Kleintje Köning peper
Het stoere alter ego van Kleintje Köning-Naturel, Kleintje Köning peper. Dit kaasje heeft de vorm van een bol en heeft een grijze schimmelkorst. Aan de wrongel zijn knoflook en peper toegevoegd. Een heerlijke smaak die onder invloed van rijping toeneemt. De korst is verfijnd met zuivere houtas. In combinatie met de witschimmel die erop is gegroeid krijgt…
Kleintje Köning naturel
De liefljke vorm, de milde smaak en de aandoenlijke verpakking; deze kaas heeft alles in zich als hartedief. Vandaar de liefkozende naam. Een zacht kaasje met witte korstflora. Dit kaasje heeft de vorm van een ronde bol. Een heerlijke pure smaak die onder invloed van rijping toeneemt. Ook dit is weer een juweeltje op de kaasplank….
Allemansvriend
Zo lekker heb je een brie nog nooit gegeten! De Allemansvriend wil graag ieders hart veroveren. De kaas is wat groter en uitsnijbaar. Ze vleit en verleidt, lonkt en trekt aan. Of de kaas écht de lieveling van iedereen zal worden is nog de vraag. Blijft toch een karakterkaas uit een boerenfamilie… Deze kaas is…
Petemoei
Zacht, smeuïg, beetje excentriek, Petemoei ≈ peettante, goede fee ≈ omdat koeien ook zorg dragen voor elkaars kalveren. Een ribbelig huidje op de kaas met daaronder een smeuïg zuivel. Romige en frisse zuren, heel aangenaam voor aan het begin van het kaasplateau of heerlijk met een salade of gegrild op een toast. Zeldzaam lekker kaasje! En…
Kameraadje van boerderij Köning
Kameraadje staat voor vriendschap. Vriendschap tussen het kalf en de kleine kat; op veel boerderijen een hechte relatie. Vriendschap tussen de kok en de kaasmaker; de eerste geeft de laatste moed om door te gaan en nieuwe smaken op te zoeken. En vriendschap tussen zachte witschimmelkazen en appelcider; een mooie combinatie naast elkaar, maar bij…
Witte van Köning
Dit kaasje is fluweelzacht, romig en kan wat uitlopen. Het karakter verandert van vriendelijk en fris naar krachtig en boers naarmate de leeftijd vordert. De smaak is vol en rond door de rauwmelkse bereiding. De wrongel wordt met de hand gesneden en in vijf opeenvolgende lagen in de vormen geschept. Deze werkwijze zorgt voor een…
Bolle van Boerderij Köning
Soms komen er ineens bijzondere kaasjes op je pad. Bolle is er daar één van. Je zintuigen worden een beetje gefopt. Het kaasje oogt zacht, maar de smaaksensatie doet je aangenaam verrassen! Hij gaat van subtiel romig naar een intense smaak die doet denken aan een blauwe kaas. Mocht je nieuwsgierig zijn, je mag hem…
Cum Laude Boerenkaas
De ‘Cum Laude Awards’ is een jaarlijks terugkerende kaasverkiezing die georganiseerd wordt door de Bond van Boerderij Zuivelbereiders. Elk jaar komen alle zelfzuivelende boeren bij elkaar voor de verkiezing van de lekkerste kaas, gemaakt op de boerderij. Dit is de enige landelijke verkiezing voor boeren die hun kazen op ambachtelijke manier op de boerderij maken….
Opsterlander
Van de kaasboerderij van de familie de Gelder uit het Friese Tynje, waar de heerlijke Tynjetaler wordt gemaakt hebben we nog een hele lekkere kaas in ons assortiment; de Opsterlander. De Opsterlander is een boterzachte rauwmelkse kaas die ondanks dat toch een lekkere pikante smaak heeft. Heerlijk op de kaasplank, maar ook een hele lekkere…
Blauw Klaver
Niet zo ver van Bussum wordt deze bijzondere blauwe kaas gemaakt, namelijk in Kamerik op kaasboerderij “De Houdycker”, waar ze al 60 jaar ervaring hebben met het bereiden van Boeren kaas en al vele prijzen in de wacht mocht slepen. De Kamerikse Blauw Klaver is een gepasteuriseerde kaas en wordt gerijpt met behulp van moderne…
Kaasfondue
We kunnen diverse kaasfondue’s voor je raspen. Onze favoriet is de Zwitserse kaasfondue volgens ‘geheim’ recept. Maar we kunnen natuurlijk ook een lekkere Boeren kaasfondue voor je maken, of een met een kruidenkaas als toevoeging. Alle varianten zijn natuurlijk mogelijk! We raspen de kaasfondue vers voor je. Het enige wat je nodig hebt is eventueel…
Boeren Pesto
Boeren groene pesto/pijnboom pitten kaas is een lekker pittig kaasje. Heerlijk bij een zomerse borrel op het terras maar ook verrassend en kleurrijk als rasp over bijvoorbeeld carpaccio of pasta. Wat dacht je van een lekkere tosti of panini met tomaatjes en pesto kaas? Maak een lekker broodje met pesto kaas, tomaatjes en bijvoorbeeld een…
Knoflook / Bieslook
De Boeren knoflook bieslook is jong belegen, een beetje smeuig en licht pikant van smaak. We hebben een wisselend assortiment boeren kruiden kazen en proberen daarmee een beetje met het seizoen mee te gaan. Vooral in de lente en de zomer een heerlijk kaasje als afwisseling. Op een broodje, toastje of in blokjes…
Fenegriek
Fenegriek is een keukenkruid die vooral in de Indische en Pakistaanse en Mediterrane keuken wordt gebruikt. Het wordt ook wel eens “Grieks Hooi’ genoemd en is rijk aan ijzer en koper. Fenegriek is een plant die uit de vlinderbloemen familie komt. Zowel de gedroogde als verse zaden en bladeren worden gebruikt. Maak bijvoorbeeld eens een…
Tartufo
Een kaas van Niveau. Deze zacht en romige boeren truffel kaas bevat echte zwarte truffel uit Italie. Het is voor truffel liefhebbers een onweerstaanbare kaas. Heerlijk als beleg op een broodje, op een kaasplank, maar ook lekker om je gerechten mee te verrijken. De klanten van Lecker zijn fan van deze Boeren Truffel kaas en…
Authentiek
De Authentiek boerenkaas is een exclusieve kaas en kenmerkt zichzelf zoals de naam al zegt door de karakteristieke en authentieke smaak. De boeren Authentiek is een oude kaas, zeer goed snijdbaar en is met geen een andere kaas te vergelijken. Een kaas voor de fijnproever, op brood, bij een goed glas wijn of een whisky…
Le petit Doruvael
Met grote dosis nieuwsgierigheid, uitvindersgeest en vooral ambachtelijk vakmanschap heeft de familie Vlooswijk uit Montfoort Le Petit Doruvael ontwikkeld. De naam is ontleend aan de Kaas- en Zuivelboerderij Doruvael en betekent: Door Ruilverkaveling Van Elders. Er waren veel experimenten nodig om tot deze mooie boeren rood bacterie kaas te komen en het resultaat mag…
Tynjetaler Boeren gatenkaas
Het Nederlandse ambachtelijke antwoord op de Emmentaler. Een bijzondere kaas van Friese bodem, de Tynjetaler wordt gemaakt in het plaatsje Tynje door kaasboerderij de Gelder. De kaasboerderij is een familiebedrijf dat in 1962 is gestart/ In 2011 werd deze mooie gatenkaas zelfs een van de finalisten van ‘De smaak van NL’. De kaas is romig…
Gert & Gre
De belegen Boerenkaas van Gert en Gre is vol van smaak en voor de kaasliefhebbers een hele fijne kaas om in huis te hebben. Of je er je boterham mee belegd, een smaakvolle tosti mee maakt of lekker gebruikt als rasp over een ovenschotel of pasta, dit is kaas zoals kaas hoort te smaken. Wil…
Boer Brak
De extra belegen Boerenkaas van Boer Brak is een hele populaire Boerenkaas. Veel van onze klanten hebben de rijpe, volle smaak van deze kaas geproefd, die precies voldoet aan de verwachtingen van een extra belegen kaas. Niet te oud, lekker snijbaar en een pittige smaak. Boer Brak is natuurlijk een hele lekkere kaas voor op…
Wim & Lies
De jong belegen Boerenkaas van Wim en Lies is een favoriet van jong en oud. De volle smaak en romige structuur van deze Boerenkaas is uitstekend in balans. Helaas mag je als je zwanger bent deze kaas niet eten, we hebben daarvoor wel een minstens zo lekker alternatief met onze Noord Hollandse jong belegen kaas….