Met grote dosis nieuwsgierigheid, uitvindersgeest en vooral ambachtelijk vakmanschap heeft de
familie Vlooswijk uit Montfoort Le Petit Doruvael ontwikkeld. De naam is ontleend aan de Kaas- en Zuivelboerderij Doruvael en betekent: Door Ruilverkaveling Van Elders.
Er waren veel experimenten nodig om tot deze mooie boeren rood bacterie kaas te komen en het resultaat mag er zijn!
Le Petit Doruvael is smeuïg en zacht van smaak en leent zich uitstekend als een dessertkaasje.
Ook deze kaas van Hollandse bodem is bekroond, het mocht zich streekproduct van het jaar noemen, een prijs die toegekend werd door
een publieksjury en heeft het keurmerk ‘Groene Hart’ gekregen.
Wijn/bier advies: Le Petit Doruvael is een mooie combinatie bij een zoete wijn of port wanneer je hem als dessertkaas eet. Bij de borrel een soepele fruitige rode of witte wijn of een lekker speciaal biertje.
Helaas, als je zwanger bent mag je deze rauwmelkse kaas niet eten.
Le petit Doruvael is verkrijgbaar bij onze kaaswinkel ‘Lecker’