Uit het Centre-Val de Loire, deze nieuwe toevoeging aan ons assortiment is een zeldzame, zachte kaas van geitenmelk van de meesterkaasmaker Pascal Jacquin, wiens familie sinds 1947 de beroemde geitenkaasjes van de Loire maakt.

De kaas heeft de textuur van een lichtgeklopte mousse, omhuld door een met as besprenkelde, fluweelachtige laag. De smaak is fris. Het heeft een textuur die evolueert. Het kan compact en intens zijn, of romig, neigend naar vloeibaar. Perfect om van te genieten bij gekonfijt fruit, kweepeer of jam.
Delicaat en mild, het is de perfecte aanvulling op uw kaasplank. Deze kaas is bereid van rauwe geitenmelk.