Kruidenkaas

Proef de heerlijke Boerderijkaas met kruiden

Ons assortiment Kruidenkaas bestaat uit veel verschillende soorten kazen. Van rauwmelkse boerenkazen tot aan gepasteuriseerde kazen. Biologisch en gangbaar. Met toevoegingen van Italiaanse zwarte truffel, Italiaanse kruiden, fenegriek, komijn, pesto, asperge en nog veel meer! Bij ons heb je keuze genoeg dus als het gaat om kruidenkaas. We bieden voor ieder wat wils. We hebben zowel kruidenkaas van koemelk, geitenmelk als schapenmelk. Allemaal ondergebracht in verschillende merken.

Koeienkaas met kruiden
In de Villa-reeks hebben we heel veel verschillende kruidenkazen, allemaal gemaakt door geselecteerde boeren. Villa Kruidenkaas bevat kazen van rauwe koemelk, gethermiseerd of gepasteuriseerd. Goudse Komijnekaas 48+ van jong t/m oud, gemaakt van de beste Hollandse koemelk.

Geitenkaas met kruiden
Ook hebben we onze biologische geitenkaas Mèkkerstee met fenegriek, maar ook bijvoorbeeld de Villa Chevre Truffo. Dit is een biologische geitenkaas met truffel.

We proberen regelmatig te wisselen in het assortiment, dus houdt de onderstaande producten in de gaten. We hebben ook elk seizoen de kruidenkaas van de betreffende jaargetijde (herfst, winter, zomer en herfst en natuurlijk mag de aspergekaas niet ontbreken.

Villa Kruidenkaas

De kruidenkazen uit de Villa-reeks zijn stuk voor stuk bijzonder. Alle kazen worden op ambachtelijke wijze volgens eigen receptuur gemaakt. Deze kruidenkazen worden gemaakt door geselecteerde boeren die gespecialiseerd zijn in het maken van unieke kruidenkazen. Elke kaas krijgt eigen kruidentoevoegingen waardoor de specifieke smaak ontstaat. Klik op de onderstaande kazen om meer te weten te komen over de kaas en de boer!

De Villa Jalapeño is een boerderijkaas met een pittig karakter. Deze kaas is gemaakt van gethermiseerde koemelk en heeft een toevoeging van jalapeño, paprika, knoflook, korianderzaad en tomaat. Circa 8 weken heeft deze kaas liggen rijpen in ons pakhuis, wat gelijk staat aan jong belegen. Dit betekent dat het zuivel nog heerlijk romig en zacht is. Dat in combinatie met de pittige jalapeño maakt het tot een queso delicioso, oftewel heerlijke kaas.

Boerderijkaas met een toevoeging van Jalapeno, paprika, knoflook, korianderzaad en tomaat

De Villa Roma is een jonge kaas van de boerderij. Circa 8 weken gerijpt, dus nog erg romig en zacht van structuur. Deze boerderijkaas is bereid met koemelk en heeft een toevoeging van diverse kruiden en specerijen: Fenegriek, prei, chili, knoflook, paprika en lavas! Dit zorgt voor een heerlijke, fris/kruidige smaak.

Een kaas van de boerderij met fenegriek, prei, chili, knoflook, paprika en lavas

Een boerderijkaas gemaakt van gethermiseerde koemelk. Een echte voorjaarskaas met een frisse smaak van asperge. Deze boerderijkaas heeft circa 8 weken liggen rijpen in ons pakhuis om op smaak te komen. Door de korte rijpingstijd is de kaas nog lekker zacht en smeuïg.

Tip:
Erg lekker om toe te voegen aan een frisse voorjaarssalade.

Een echte frisse voorjaarskaas gemaakt van gethermiseerde melk en asperges. Dit is een seizoensartikel en alleen verkrijgbaar in april en mei.

De Villa Nutmix is een echte topper. Deze boerderijkaas valt namelijk erg in de smaak bij iedereen. Een heerlijke romige boerderijkaas, gemaakt van gethermiseerde koemelk. Slechts 8 weken rijping was er nodig om tot deze sublieme smaak te komen. Bijzonder zacht en romig van structuur. Dankzij de rijke mix van walnoot, hazelnoot en fenegriek heeft deze boerderijkaas een rijke notensmaak!

Boerderijkaas met een rijke smaak aan walnoot, hazelnoot en fenegriek. Heerlijk romig

De Villa Fumé is een hele bijzondere kaas. Dit is namelijk een Hollandse kaas van de boerderij, maar dan gerookt! Een combinatie die je niet vaak ziet. De smaak is licht pittig met een echte natuurlijke rooksmaak. Het zuivel is nog heerlijk romig van structuur.

De Villa Fumé is gemaakt van gethermiseerde melk. Vervolgens is de kaas op ambachtelijke wijze gerookt in een rookkast. Na enkele proeven is er een houtmot mengsel van diverse houtsoorten samengesteld waardoor de kaas een heerlijke karakteristieke rooksmaak krijgt tijdens het rookproces. In de rijpingsruimte kan de kaas verder rijpen en de rooksmaak tot in het hart van de kaas doordringen. De donkere kleur van de korst, de heerlijke Hollandse rooksmaak en de rooksfeer op het etiket maken deze kaas tot een bijzondere en speciale kaas.

Bijzondere rookkaas van de boerderij. Vol romig en met een echte natuurlijke rooksmaak.

Een authentieke boerderijkaas met brandnetel, bieslook, peterselie, ui en knoflook. Echt een heerlijke combinatie! Deze kaas is gemaakt van gethermiseerde koemelk. De Villa Ortica heeft circa 8 weken liggen rijpen op houten planken in ons kaaspakhuis. Dit zorgt voor de uitzonderlijke smedigheid.

Authentieke boerderijkaas met brandnetel, bieslook, peterselie, ui en knoflook. Een kaas met pit!

Een jong belegen kaas van de boerderij, gemaakt van gethermiseerde koemelk, die bijzonder smaakvol is dankzij de toevoeging van mosterdzaadjes, mierikswortel en ui. De Villa Moutarde heeft 8 weken liggen rijpen in ons pakhuis, dus is nog bijzonder romig.

Tip: Verrukkelijk bij spitskoolstamppot!

Een lekkere boerderijkaas met mosterdzaad, mierikswortel en ui. Bijzonder smaakvol

Villa Truffo is een gethermiseerde kaas met Italiaanse zwarte truffel in het zuivel. De zwarte truffels komen uit de Italiaanse bossen van Monti Sibillini. De truffel is familie van de paddenstoel en heeft een bijzondere en uitgesproken smaak. De combinatie Hollandse kaas van de boerderij en de intense smaak van zwarte truffel is uitmuntend! Villa Truffo is bijzonder romig van structuur dankzij de korte rijpingstijd (8 weken), maar uitgesproken qua smaak dankzij de stukjes truffel! Een echte luxe kaas van de boerderij.

Tip:
Villa Truffo is een ideale kaas voor in de keuken. Bijvoorbeeld een heerlijke entrecôte met Villa Truffo kaassaus of het recept van de risotto bitterballen met Villa Truffo. Onweerstaanbaar!

Awards

WCA 2025 – BRONZE
MDF 2025 – GOLD

Boerderijkaas met Italiaanse zwarte truffel, bereid volgens geheim recept

Deze prachtige rode boerderijkaas is een echte topper voor op de planken. Slechts 8 weken gerijpt, dus nog heerlijk romig en zacht van structuur. De toevoeging van rode pesto, fenegriekzaadjes en Italiaanse kruiden zorgt voor een bijzonder lekker pittig karakter!

Tip:
Deze rode pesto kaas is een eyecatcher en doet het altijd goed op een kaasplankje

Jong belegen boerderijkaas met rode pesto., fenegriek en Italiaanse kruiden

De Villa Verde is een boerderijkaas met groene pesto, pijnboompitjes, fenegriek en een vleugje knoflook. Dankzij slechts 8 weken rijping is deze kaas nog bijzonder smeuïg. De groene kleur is een echte eyecatcher op je schap. Een heerlijke romige kaas met een kruidig karakter.

Tip:
Villa Verde kruidenkaas is een goede basis voor kaassaus bij pastagerechten.

Boerderijkaas met groene pesto, pijnboompitjes en fenegriek. 8 weken gerijpt, heerlijk smeuig

De fenegriekzaadjes geven deze kaas een nootachtige smaak. Een heerlijke kaas gemaakt van gethermiseerde koemelk. De korte rijpingstijd van slechts 8 weken zorgt voor de zachte en romige smaak van deze boerderijkaas.

Een boerderijkaas met fenegriekzaadjes. Lekker kruidig en vol van smaak

Een boerderijkaas gemaakt van gethermiseerde koemelk. Deze kaas heeft een heerlijke toevoeging van olijfjes, zongedroogde tomaatjes en een vleugje knoflook. Een echte topper onder de kruidenkazen! Circa 8 weken gerijpt, waardoor die nog bijzonder smeuïg en romig is.

Tip:

Een gevuld brood met Villa Nella en nog veel meer!

Jong belegen boerderijkaas met olijven, zongedroogde tomaten en een vleugje knoflook

Geitenkaas met kruiden

Biologische geitenkaas met een bijzonder romige, volle smaak. Gemaakt op zorgboerderij De Mèkkerstee in Ouddorp. De geiten krijgen de beste voeding en verzorging, wat zorgt voor de beste kwaliteit geitenmelk en dat proef je!

Mèkkerstee Fenegriek is een biologische geitenkaas die door de toevoeging van fenegriekzaadjes een ietwat notensmaak krijgt. Deze geitenkaas heeft 8 weken in het pakhuis liggen rijpen om tot deze sublieme smaak te komen. Een echte aanrader voor op je kaasplateau!

Biologische geitenkaas met Fenegriek. Lekker nootachtig van smaak.

Het kruidenkaasje Villa Chèvre Truffo is een romige geitenkaas. De combinatie van geitenmelk en de zwarte Italiaanse truffel maakt het een zeer exclusieve en smaakvolle kaas. De rijpingstijd van circa 8 weken zorgt ervoor dat het zuivel van de kaas lekker zacht en smedig blijft en de smaak heerlijk romig is. Een echte aanrader voor op je borrelplank.

Romige geitenkaas met zwarte Italiaanse truffel. Een zeer exclusieve en smaakvolle kaas.

Komijnekaas

Onze Goudse komijnekaas heeft een vetgehalte van 48+. Het is een komijnekaas van hoge kwaliteit. De komijnzaadjes geven de kaas een karakteristieke smaak. Hoe ouder de kaas, hoe sterker de smaak van komijn. Zie hieronder in welke leeftijden we komijnekaas bieden.

Komijnekaas 48+ Jong Belegen heeft circa 8 weken liggen rijpen. Dit zorgt voor een heerlijk zacht zuivel, maar wel met smaak. Bereid met verse Hollandse weidemelk. Deze kaas is goed te schaven, maar ook heerlijk als blokje op het kaasplateau.

Romige kaas met komijnzaadjes. 8 weken gerijpt, lekker romig

Circa 6 maanden heeft de Komijnekaas 48+ Extra Belegen liggen rijpen in ons pakhuis. Een stevige kaas met een extra volle smaak dankzij de komijnzaadjes.

Tip:
Probeer deze komijnekaas eens op je tosti! Een ware smaaksensatie.

Circa 6 maanden gerijpt. Stevig en vol van smaak

"Elke kruidenkaas krijg eigen kruidentoevoeging waardoor de specifieke smaak ontstaat"

Leverancier van Lecker Kaas, Noten & Delicatessen