Hollandse kaas
Ontdek de Hollandse kaas sensatie
Onze Hollandse kaas wordt gemaakt van de beste verse weidemelk. De koeien grazen op de uitgestrekte polders van Nederland. Deze grond is iets ziltig, wat weidemelk oplevert die van nature romiger is. Dit maakt dat Hollandse Gouda kaas bijzonder smeuïg en romig is.
Weydeland kaas
Onze Weydeland kaas wordt op duurzame wijze bereid door CONO Kaasmakers uit de Midden-Beemster. Dit is een boerencoöperatie die samen met de boeren de lekkerste en eerlijkste kaas maken van de beste melk.
Alle Weydeland kazen zijn geheel lactosevrij en bereid met vegetarisch stremsel.
De Weydeland koeien lopen zodra het kan buiten in de weide (weidegang). Koeien die in de wei grazen vertonen meer natuurlijk gedrag, zitten lekkerder in hun vel en zijn daardoor gezonder. En dit proef je terug in de smeuïgheid van onze Weydeland kaas!
Weydeland 48+
Weydeland 48+ is de lekkerste lactosevrije Noord-Hollandse kaas. 48+ staat voor volvet en betekent dat de kaas een vetgehalte van 48% heeft in de droge stof. Een kaas met smaak verkrijgbaar in onderstaande leeftijden.
Weydeland 48+ Graskaas
Een heerlijke jonge kaas, alleen verkrijgbaar in mei en juni. Super romig en zacht!
Weydeland 48+ Jong
De jongste Weydeland variant. Zeer zacht en romig dankzij slechts 4 weken rijping.
Weydeland 48+ Belegen
Een stevige romige kaas, met een volle smaak. 4 maanden gerijpt maar nog steeds lekker romig.
Weydeland 20+, 35+ en minder zout
Weydeland 35+ is een magere lactosevrije Noord-Hollandse kaas met circa 35% minder vet dan in 48+ kaas. Ondanks het lagere vetgehalte is de kaas zeer smaakvol en past zij in een bewust voedingspatroon.
De light kaas Weydeland 20+ verrast je qua smaak. Het vetgehalte in deze kaas is ca. 60% lager dan in 48+ kaas. Geschikt voor de consument die kiest voor een evenwichtige voeding. Vergeleken met andere 20+ kazen is de smaak van deze kaas veel rijker. Én lactosevrij.
Weydeland 20+ Pikant
60% minder vet dan 48+ kaas. 6 maanden gerijpt dus lekker pittig van smaak
Weydeland 35+ Extra Belegen
6 maanden gerijpt. Een magere kaas met een krachtig karakter
Weydeland 48+ Minder Zout
Volvette kaas met een lager zoutgehalte. 8 weken gerijpt. Lekker romig
Weydeland Specials
De oude kaas specials van Weydeland zijn uniek. Deze kazen worden volgens familierecept gemaakt en krijgen een speciale rijping. Daarbij ontstaan kleine rijpingskristallen in het zuivel en doen de kazen hun naam recht aan. Oude kazen die flinck, rijck en unieck zijn van smaak.
Weydeland Flinck
Kaas met kleine kristallen. Volgens speciaal recept bereid en gerijpt en dat proef je. 10 maanden gerijpt
Weydeland Rijck
Een unieke brockelkaas. Zeer rijk van smaak, karakteristiek en knispert in de mond. 20 maanden gerijpt.
Weydeland Brockel
Heerlijke overjarige brokkelkaas met prachtige kristallen in het zuivel. 30 maanden gerijpt
Weydeland Rijck schuitje
Schuitje van 300 gram heerlijke brockelkaas. Rijck van smaak. 20 maanden gerijpt
Overige Hollandse specialiteiten
Gooische Pikante
Heerlijke 12 maanden oude kaas met een zoutkorrel erin. Lekker bij borrel of op brood
Komijne- en Nagelkaas
Onze Goudse komijnekaas heeft een vetgehalte van 48+. Het is een komijnekaas van hoge kwaliteit. De komijnzaadjes geven de kaas een karakteristieke smaak. Hoe ouder de kaas, hoe sterker de smaak van komijn. Zie hieronder in welke leeftijden we komijnekaas bieden.
Komijnekaas 48+ Jong Belegen
Romige kaas met komijnzaadjes. 8 weken gerijpt, lekker romig
"De Weydeland kaas van Lecker is echt een aanrader! Heerlijke smaken en altijd verse producten."
Klant van Lecker Kaas, Noten & Delicatessen