Een heerlijke delicatesse uit Italië: Burrata. Burrata vind zijn originele herkomst uit Puglia en is een mozzarella gevuld met mozzarella kaas en room. Hierdoor krijgt de kaas een romige en zachte smaak. Het woord Burrata betekent dan ook letterlijk boterig. Wanneer je een Burrata serveert met een smaakvol tomaatje en wat verse basilicum dan is…
Tag: Italie
Mozzarella Buffalo Ponte Reale
Je hebt mozzarella en mozzarella, de Ponte Reale Mozzarella die Lecker in het assortiment heeft behoort tot de top als het gaat om mozzarella. Ponte Reale: Ongerepte natuur. De Ponte Reale boerderij is gevestigd in een oud Bourbon jachtgebied, bekend als een van de mooiste en meest ongerepte locaties in het geheel van het ‘Koninkrijk…
Blu 61
De Blu 61 is een bijzondere blauwaderkaas uit Italië, minimaal 2 maanden gerijpt en geaffineerd in een mooie Raboso Passito IGT wijn en gekonfijte cranberry’s, waardoor er een hele mooie smaak symfonie ontstaat tussen zoet en pikant. De kaas wordt bereid van koemelk en heeft dankzij dit mooie staaltje vakmanschap wat uit liefde is voortgekomen…