Een pareltje uit Frankrijk; Delice de Bourgogne. Een fluweel zachte, bijna donsachtige witte korst, met daarin verstopt een triple creme kaas die romig zacht is maar toch een intense bijna pittige smaak heeft. Deze kaas is de perfecte reden om naar Lecker te komen en te proeven! De Fransen zeggen zelf dit over de Delice…
Tag: Bourgogne
Epoisses Berthaut AOP
De Epoisses Berthaut AOP is een bijzondere en unieke roodkorst kwark kaas gerijpt in Marc de Bourgogne. Wanneer de Epoisses lekker rijp is, “loopt hij weg”, is pikant van smaak en door de fluweelzachte structuur een delicate kaas. Epoisses komt uit het gelijknamige dorp in de Cote d’Or. Toen Robert en Simone Berthaut hun boerderij…