Oude Meije

on

De Oude Meije is een 2 jaar oude Noord-Hollandse kaas die wordt gemaakt in Lutjewinkel. Nog net snijdbaar en een mooie smaakvolle oude kaas.oude meije oud kaas

100 weken heeft deze mooie kaas moeten wachten tot hij gerijpt was en klaar voor consumptie. Een oude kaas zoals hij hoort, niet te droog, een mooi kristalletje èn je kan hem nog snijden.

We kunnen hier een heel mooi verhaal gaan schrijven over de Oude Meije, het is veel handiger als je hem komt proeven! Deze kaas is heerlijk op brood, bij een goed glas wijn of na een mooi diner op de kaasplank met een glaasje port.

Helaas worden er kazen op de markt gebracht waarbij het rijpingsproces chemisch versneld wordt, waardoor er vergeten wordt hoeveel werk en tijd het kost om een mooie kaas als de Oude Meije te produceren.oude meije oud kaas

Wijn/bier advies: Een mooie volle rode wijn, een lekkere witte Chardonnay of een glas port.