Fenegriek

Fenegriek is een keukenkruid die vooral in de Indische en Pakistaanse en Mediterrane keuken wordt gebruikt. Het wordt ook wel eens “Grieks Hooi’ genoemd en is rijk aan ijzer en koper. Fenegriek is een plant die uit de vlinderbloemen familie komt.  Zowel de gedroogde als verse zaden en bladeren worden gebruikt.

Maak bijvoorbeeld eens een lekkere quiche met fenegriek kaas. Wij zullen ter inspiratie regelmatig lekkere recepten en inspiratie tips plaatsen!

 

stukje fenegriekOnze Boeren fenegriek is romig en het fenegriek zaad geeft een walnootachtige smaak aan de kaas. Een heerlijke combinatie!

Fenegriek is lekker op brood, op een cracker maar ook als kruidenkaas een aangename aanvulling op uw borrelplank.

Wijn Bier advies: Door zijn subtiele smaak passen vrijwel alle lichte en soepele rode, witte en mousserende wijnen, witbier of een normaal pilsje bij deze kaas.