Past(ei)

We hebben weer een heerlijk ambachtelijk streekproduct ontdekt: Past(ei)!

Eierpasta tarwe en spelt van Nederlandse bodem, gemaakt van de ‘echte Barneveldse scharreleieren’. Deze pasta wordt gemaakt op pure ambachtelijke wijze, zonder extra toevoegingen! Het pastadeeg is door bronzen matrijzen geperst, met als resultaat een ruwere pasta, voor goede hechting van de saus. Daarna wordt de pasta in 36 uur op lage temperatuur gedroogd zodat de maximale smaak behouden blijft. Aan het meel worden alleen eieren toegevoegd voor een heerlijke volle smaak.

Wij hebben mogen proeven en de Past(ei) is Lecker bevonden!